Çarşamba'da Ramazan ayının gelmesiyle bazı lokantacı esnafı işine devam ederken çoğunluğu ise dükkanını bayrama kadar kapattı. 2 yıldır kovid-19 salgını sebebiyle işlerinin sekteye uğraması üzerine yeniden kazanmaya başlayan Lokanta işletmecisinin şimdi de artan maliyetlerden dolayı zamlarla mücadele etmeye çalıştığını söyleyen Çarşamba Lokantacılar Odası Başkanı Hasan Gümüş, "Şu anda bizim işlerimiz iyi ama bu benim adıma. Lokantacı esnafı adına konuşacaksak durum biraz kötü . Yaklaşık bizim Türkiye genelinde 1 Buçuk Milyon insanı kayıtlı olarak çalıştırdığı istihdam sağlayan bir sektördeyiz biz. Lokantacılık, kafe sektörü. Yaklaşık 2 yıl pandemi dönemi yaşadık, daha sonraki süreçte artık bitti, zor günler geçti deyip dükkanlarımızı açtık, bu seferde zamlar ve ekonomik kriz çıktı. Yaklaşık yüzde 50 civarı her şeye zam geldi. Tam bitti derken yeniden bir zam fulyası ve yaklaşık 7-8 aydır da devam ediyor. En son ete yüzde 30'luk bir zam geldi. Doğal gaza, elektriğe yüzde 128 zam geldi. Hakikaten su ve doğal gaz giderlerimiz, kira giderlerimizden fazla. Ne olacak bilmiyoruz." diye konuştu
"Zor bir ay geçecek"
Ramazan ayında kendi işletmesinin yanı sıra 1-2 yerin dışındaki çoğu Lokantaların, kapalı olduğunu söyleyen Oda Başkanı Hasan Gümüş, "Ramazanda biz açığız. Birkaç arkadaş daha ama genel anlamda diğer arkadaşlar kapalı. Kiralar, su, elektrik bunlar işleyecek ramazan boyunca. En azından yanında istihdam ettikleri arkadaşların yarı maaşlarını vermek durumundalar. Ramazanda nace kod uygulamasına göre bizim lokantalarımızda ramazan pidesi yasaklandı. Nasıl normal fırınlar lahmacun, kıymalı pide üretemiyorsa şimdi bizim pide fırınlarımızda ramazan pidesi yapılmasına müsaade edilmiyor. Böyle bir sürecimiz var. Dolaysıyla zor bir ay geçecek. Pide fırınlarımız, lokantalarımız tanıdığı eşe, dosta Ramazan Pidesi yapıyorlardır. Harçlıkları çıkıyordu. Çalışan insanların maaşlarını ödeyebiliyorlardı ama şimdi hep kapatmak durumundalar. Geriden gelen elektrik, su, doğalgaz faturaları var. Ramazanda 1 ay kapattıklarında dükkan sahibi kira almayayım demiyor. Dolayısıyla zor 1 ay. Allah herkesin yardımcısı olsun. " ifadesini kullandı
"Çok lokantacı arkadaşımız zor durumda"
Lokanta işletmecilerin ekonomik durumdan kaynaklı zorda olduğunu vurgulayan Başkan Hasa Gümüş, hükümete çağrıda bulunarak çözüm isteğini şu ifadelerle anlattı. "Benim şahsi olarak işlerimin iyi olması, iyi bir örnek teşkil etmiyor. Bizim yıların verdiği bir tecrübe var, tanımışlığımız var. Birkaç tane lokantanın ön plana çıkması örnek oluşturmuyor ama genel anlamda işletme sektöründe ciddi bir sıkıntı var. Umarım hükümet buna bir çözüm bulur ve önümüzü açar. Bir çok lokantacı arkadaşımız zor durumda yani.Benim şu anki sektörden pek bir umudum kalmadı. Biz bir çok dönem gördük. Bir sürü devalüasyonlar, darbeler yaşadık, ekonomik krizler yaşadık. Eskiden ekonomik krizler olurdu, devalüasyon olurdu 3. gün ticaret devam ederdi. Daha sonraki süreçte zam falan yok. Biz bunda çok şaşırdık. Zam üstüne zam. Temel gıdalara yaklaşık yüzde 500 oranın da zam geldi. Ramazandan sonraki süreçte geleceğe nasıl umutla bakacağım. Ben bir sektör temsilcisi olarak bir çok arkadaşımın adına konuşuyorum. Zor durumdalar. Allah herkesin yardımcı olsun. "
HABER: Büşra KOCATAŞ- Zafer KARAHAN-Şükrü KARAKAŞ
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.