Yaz aylarının soğuk yiyecekleri arasında akla ilk önce dondurma geliyor. Yazın kavurucu sıcaklar da vatandaşların adeta vazgeçilmez soğuk yiyeceklerinden olan dondurma, İlçemizde de çok sayıda çeşitte farklı lezzetlerde satılıyor. Her gün çeşitleri artan dondurmalara birde Kahramanmaraş’ın meşhur dövme dondurması eklendi. İlçemiz Doğu yaka bulvarında bir büfe de meşhur Kahramanmaraş dondurması satan Kahramanmaraşlı Hakan Tanır, “Sıcaklık arttıkça dondurmaya talep de artıyor. Satışlarımız oldukça iyi. Kahramamaraş’ın dondurmasının bu kadar ün salmış olmasının nedeni keçi sütünden yapılmış olmasıdır ” dedi.
İlçemizde de satılan ve oldukça ilgi gören meşhur Kahramanmaraş dövme dondurmasının
Haber Expres Gazetesi olarak tarihini ve yararlarını araştırdık.
İşte tarihi ve yararları: Maraşlı Osman Ağa’nın yabani orkideyi yaparken tesadüfen keşfettiği Sahlepli karsambaç" olarak başlayan ve üç kuşak sonra "Maraş dondurması" olarak tanınmaya başlayan meşhur Kahramanmaraş dövme dondurmasının en önemli özelliklerinden biri, keçi sütünden yapılması. Kahramanmaraş Dondurmasının, çocukların kemik gelişimine katkı sağladığı gibi yetişkinlerin günlük kalori ihtiyacını da karşılıyor.
İçerisinde A, B, C, D ve E grubu vitaminleri ile kalsiyum fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi minerallerde bulunan Kahramanmaraş dövme dondurmasının 100 gr. sade dondurmada 135 mg kalsiyum, 115 mg fosfor, 100 mg. sodyum, 160 mg. potasyum, 0,1 mg. demir, 130 mg. A vitamini, 0,21 mg. E vitamini 0,25 mg. B vitamini ve 0,13 mg. diğer vitaminlerin olduğu meşhur Kahramanmaraş dövme dondurmasının bu kadar ün salmasının nedeni ise keçi sütünden yapılmış olması. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan Maraş dövme dondurması, kemiklerin yapı taşı olan kalsiyum ve fosfor açısından oldukça zengin olması nedeniyle çocukların gelişimi açısından da oldukça önemli. Kahramanmaraş dondurması, sadece Türkiye de değil, A.B.D. Avustralya, Almanya, Birleşik Arap Emirlikleri, Bulgaristan, Çin, İngiltere, G.Kore, S. Arabistan, Tunus, Yugoslavya, Kıbrıs ve Mısır gibi ülkelere de dağıtılıyor.
ÜNAL DALDAL
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.