Menengiç ; "Dünyada akciğeri temizleyen tek kahve"

10 yıldır Kahve Üretimi ve Satışı ile meşgul olan Mehmet Kemal Boztepe İlkadım İlçesi Mecidiye Caddesi Yöresel Ürün Pazarında Sattığı Kahveler ile Adeta Vatandaşlara Şifa Dağıtıyor. Göztepe, "Menengiçin faydası dünyada akciğeri temizleyen tek kahvedir. Bunu içtiğin zaman soğuk kış gecelerinde üşümüyorsun, hastalanmıyorsun. Daha bizim bilmediğimiz çok faydası var." İfadeleri ile Kahvesinde iddialı konuştu.

"Yabancı kahvelere adeta rakip olarak görebiliriz"

Adıyamanda'ki Kahve Kültürünü Samsun'a taşıyan Mehmet Kemal Boztepe, "Yaklaşık 10 yıldır kahve satıyorum. Bu kahveyi ilk üreten rahmetli Tarık Yapıcı'dır. Sonra biz, Tarihi Adıyaman Kahvesi olarak fabrika açtık ve devamı geldi. Bu kahveyi içenler, faydasını ve şifasını gördüler. Özellikle içinde Menengiç kahvesi vardır. Bu, aynı zamanda Anadolu'da yetişen Antep fıstığının benzeridir; ömrü uzun, yabani bir ağaçtır. Aroması çok ağırdır. Menengiç, fıstık olarak yetişir ama pişirdiğin zaman içinde yağ oluşur. Bunun akciğere çok büyük faydası vardır; biz onu soğuk kış gecelerinde içerdik. Tabii bunu herkesin damak tadına uydurmak için modernleştirdiler, kahvenin içine çikolata gibi şeyler koydular. Menengiçin faydası dünyada akciğeri temizleyen tek kahvedir. Bunu içtiğin zaman soğuk kış gecelerinde üşümüyorsun, hastalanmıyorsun. Daha bizim bilmediğimiz çok faydası var. Geçenlerde birisi dedi ki, civcivlerim hasta olduğu zaman ben bunun yaprağını suya koyarım ve içiririm, böylece hastalanmazlar. Satışlarımız çok güzel; yavaş yavaş insanların damak tadı alışıyor. Samsun'un kahveye olan ilgisi çok güzel. Bu kahveyi ilk olarak Amisos’a kayınbiraderim açtı. İlk başlarda insanlar zorluk çekti, alışamadılar ama sonradan damak tadı uyum sağladı ve alıştılar. Türk kahvesi bizim gelenek ve göreneğimiz; bu da o şekilde kaynatılarak içildiği için insanlar çabuk adapte oldu. Türk kahvesi çok güzel bir içecektir ama onu içemeyenler bu kahveyi içiyor. Bu, bizim kendi üretimimizdir; yabancı kahvelere adeta rakip olarak görebiliriz." şeklinde konuştu.