Her sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan, ancak zahmetli üretim süreci ve yüksek maliyeti nedeniyle dikkat çeken bal hakkında, Terme Arıcıları Bal Üreticileri Birliği Başkanı Mücahit Tahtalı önemli açıklamalarda bulundu. Tahtalı, arıcıların karşılaştığı sorunları ve bunlara yönelik çözüm önerilerini paylaştı. Ayrıca, Samsun’un arıcılık potansiyeline dikkat çekerek, bölgenin iklim açısından arıcılığa önemli avantajlar sunduğunu vurguladı.
Bal üreticilerinin desteklenmesi ve bölgedeki pazar olanaklarının artırılması için bal festivallerinin düzenlenmesinin faydalı olacağını belirten Tahtalı, organik bal alırken nelere dikkat edilmesi gerektiğine de değindi. Tüketicilerin sahte balı ayırt edebilmesi için bazı püf noktalarını açıklayan Tahtalı, doğal ve katkısız bal tüketiminin sağlık açısından birçok fayda sağladığını ifade etti.
Arıcılık sorunları ve çözüm önerileri
Sektörün sorunları ve çözüm önerilerini sunan Terme Arıcıları Bal Üreticileri Birliği Başkanı Mücahit Tahtalı, “Arıcılar, iklim değişikliği, pestisit kullanımı, hastalıklar, düşük gelir, konaklama sorunları, eğitim eksikliği ve teşvik yetersizliği gibi çeşitli sorunlarla karşı karşıya kalmaktadır. Bu sorunların çözümü için arıcılara eğitim ve danışmanlık verilmesi, ormanların korunması, organik tarımın teşvik edilmesi, hastalıklarla mücadelede destek sağlanması, kooperatiflerin güçlendirilmesi, lojistik ve vergi avantajları sunulması, eğitim programlarının artırılması, düşük faizli kredi ve hibe imkânlarının geliştirilmesi gibi adımlar atılmalıdır. Devlet ve yerel yönetimlerin bu alanlarda sürdürülebilir projeler oluşturması büyük önem taşımaktadır.” Diye konuştu.
“Samsun’un arıcılık potansiyeli değerlendirilmeli”
Üreticilere oluşturulacak yeni pazar yerleri için neler yapılaması gerektiğini aktaran Bal Üreticileri Birliği Başkanı Mücahit Tahtalı, “Samsun, zengin bitki örtüsü, ılıman iklimi ve stratejik konumuyla arıcılık için önemli avantajlara sahipken, yüksek nem, pestisit kullanımı, arı hastalıkları ve pazarlama zorlukları gibi sorunlarla da karşılaşmaktadır. Bölgedeki kestane balı gibi ürünler coğrafi işaret alarak markalaştırılabilir, pestisit kullanımı sıkı denetlenebilir ve arıcılara eğitim, teknik destek ve gezginci arıcılık için uygun alanlar sağlanabilir. Ayrıca, bal festivalleri düzenlenerek üreticilere yeni pazarlar oluşturulabilir. Samsun’un arıcılık potansiyelini değerlendirmek için bu tür planlı destekler büyük önem taşımaktadır.” İfadelerini kullandı.
“Bazı bölgelerde arttı bazı bölgelerde azaldı”
Son yıllarda arıcılık faaliyetlerindeki artışa ve düşüşe dikkat çeken Başkan Mücahit Tahtalı, “Son yıllarda arıcılık faaliyetleri, doğal ve organik ürünlere talep artışı, devlet destekleri, eğitim programları ve modern tekniklerin yaygınlaşması gibi nedenlerle bazı bölgelerde artarken, iklim değişikliği, pestisit kullanımı, doğal habitatın azalması, hastalıklar ve genç nüfusun ilgi eksikliği gibi faktörler nedeniyle bazı bölgelerde azalma göstermiştir. Bölgesel değişimler, çevresel ve ekonomik koşullara bağlı olarak farklılık arz etmektedir.” Dedi.
“çok ucuz ballar sahte olabilir”
Sahte balın nasıl anlaşılabileceği konusunda konuşan Mücahit Tahtalı, “Organik ve gerçek bal alırken, etiket üzerindeki organik sertifikaları ve içindekiler kısmını kontrol etmek, güvenilir markaları tercih etmek önemlidir. Gerçek balın üretim maliyeti yüksek olduğundan, çok ucuz ballar sahte olabilir. Balın doğal parlaklık, yoğunluk ve kristalleşme özelliklerini gözlemleyin; yapay tat ve kokuya dikkat edin. Su, kağıt ve ateş gibi basit ev testleriyle balın saflığını kontrol edebilirsiniz. Şüphe durumunda, laboratuvar analizine başvurabilirsiniz. Sağlıklı ve kaliteli bal için güvenilir bir kaynaktan alışveriş yapmayı unutmayın.” Sözlerini aktardı.
“kalp sağlığını korur ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir”
Balın sağlığa olan faydalarına değinen Tahtalı, “Bal, doğal şekerleriyle hızlı enerji sağlayarak yorgunluğu azaltır ve bağışıklık sistemini antibakteriyel özellikleriyle destekler. Boğaz ağrısı, öksürük gibi rahatsızlıkları yatıştırır; sindirimi düzenler ve yaraların iyileşmesini hızlandırır. Antioksidan içeriği sayesinde kalp sağlığını korur ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Cilt ve saç bakımında da faydalı olan bal, dikkatli tüketildiğinde kan şekerini dengeler. Ancak 1 yaş altı bebeklere verilmemeli, aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. Doğal ve katkısız bal tercih edildiğinde sağlığa birçok fayda sağlar.” İfadelerini kullanarak konuşmasını tamamladı.