Çarşamba İlçe Tarım Müdürlüğü Çiftçi Eğitim Şubesi tarafından yapılan çalışmalar çerçevesinde Çarşamba’nın Bezirgan Köy’ünde Aralık ayının son günlerinde, Edirne tipi beyaz peynir yapımı konusunda köylü ev hanımlarına bir günlük Edirne tipi beyaz peynir yapım ve elde kalan sütlerin değerlendirilmesi konularında eğitim kursu verildi.İlçe Tarım Müdürlüğü bünyesinde Çiftçi Eğitim Şubesi’nde görevli Ev Ekonomisti Mükafat Gümüş tarafından verilen kursla, köylerde kullanılamayan sütlerin ziyan olmaması ve ekonomik olarak değerlendirilmesi amaçlandığı açıklandı. Bu kurslar sayesinde köylüler kendi ihtiyacı olan peynirleri üreterek ev ekonomilerine katkıda bulunabilecek bilgi ve becerileri elde ediyorlar.. Kursa Bezirgan Köyü kadınları yoğun ilgi gösterdiler. Kursta sağlıklı, hijyenik, gıda kurallarına uygun peynir yapımının tüm aşamaları uygulamalı olarak anlatıldı. Kurs sonunda Çarşamba Kaymakamlığının destekleriyle alınan peynir tezgahı seti köylülere hediye olarak bırakıldı. Çarşamba İlçe Tarım Müdürü Osman Akman, ilçeye bağlı köylerimizde ki süt üreticiliği ve ev hanımlarımızın evlerinde kullanamadıkları veya kullanım fazlası süt ve süt ürünlerinin değerlendirilerek ev ekonomisine katkılarını sağlamak için bu kurslarımızı her yıl düzenli olarak gerçekleştirmeye devam ediyoruz. Bu yıl da Bezirgân Köyünde gerçekleştirdiğimiz kursumuza gösterilen yoğun ilgi nedeni ile Bezirgan Köylülere çok teşekkür ediyoruz” diyerek konuştu.Nurhan GÜZEL – Bahar SEZMİŞ