Gıda Kontrolörü Eğitimi' Samsun'da başladı

Samsun İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından; 3-7 Ekim 2016 tarihleri arasında 5996 sayılı 'Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'na göre, bakanlık adına resmi gıda kontrollerini yapmak üzere yeni yetkilerin verilmesi amacıyla 'Kontrol Görevlisi Eğitimi' düzenleniyor. Atakum’da bir otelde başlayan 'Gıda Kontrol Görevlisi Eğitimi'nin açılış programına; Samsun İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Nail Kırmacı, şube müdürleri ve Tokat, Rize, Sinop, Bartın ve Zonguldak illerinden gelen olan toplam 84 kontrol görevlisi adayı katıldı. Bir hafta sürecek olan ve çeşitli eğitimler alacak kursiyerlere, eğitim sonunda sertifikaları verilecek.

"Gıda güvenliğinin sadece kontrolörler eliyle yürütülmesi mümkün değil!"
Açılış programında bir konuşma yapan İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Nail Kırmacı, "Gıda güvenliği konusu, bilindiği üzere, son yıllarda tüm ülkeler açısından, halk sağlığı ve ekonomik boyutu nedeniyle önemi giderek artan toplumsal bir konu haline gelmiştir. Gıda kaynaklı olumsuzlukların ortaya çıkması sağlık, ekonomik ve sosyal açıdan toplumları etkilemektedir. Şehirleşmenin artması ile gıda üretim ve tüketim sürecindeki köklü değişiklikler ve gıda kaynaklarındaki değişimler, gıda zincirinin uzamasına, yeni tehlikelerin ortaya çıkmasına veya var olan tehlikelerin şiddetinin artmasına yol açabilecektir. Bu nedenle, gerek sağlık gerekse ekonomik açıdan toplum refahının sağlanması için gıda güvenliği yaklaşımı her ülkede uygulanması gereken sistemlerden biridir. Gıda güvenliği konuları ülkemizde yıllardır çok başlı bir şekilde yürütülmekteydi. Bu nedenle, gıda hizmetlerinin daha etkin ve verimli olarak yürütülmesi amacıyla uyumlu bir yaklaşımla hazırlanan '5179 sayılı Gıdaların Üretimi Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun', 27 Mayıs 2004 tarihinde yasalaşmıştır. Böylelikle yetki, sorumluluk ve imkanların Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı bünyesinde bir elde toplanması sağlanmıştır. Ülkemizde 13 Haziran 2010 tarih ve 27610 sayılı resmi gazetede yayınlanan 5996 sayılı 'Veteriner Hizmetleri Bitki Sağlığı Gıda ve Yem Kanunu' kapsamında ülkemizde de gıda güvenliği konusu ve gereksinimleri zorunlu hale getirilmiştir. Günümüzde gıda sanayi ve gıda ticaretinde yaşanan hızlı gelişmeler ve değişim süreci ile gıda maddelerinin üretim tekniklerinin gelişmesine paralel olarak ürün formülasyonu ve ürün çeşitliliğinde artışlar olmakta; ancak gıda maddelerinin tüketici sağlığına zarar vermeyecek nitelikte güvenli olarak üretilmesi zorunluluğu ve bu amaca yönelik yürürlükteki mevzuatın uygulanması hususu giderek önem kazanmaktadır. Kanunun ismi dikkat çekicidir. Veteriner Hizmetleri Bitki Sağlığı Gıda ve Yem Kanunu bu 'tarladan sofraya' anlamına gelen, gıda üretiminin her aşamasını içeren bir ifadedir. Gıda güvenliğinin sadece kontrolörler eliyle yürütülmesi mümkün değildir. Bu sadece bana göre önemli olmakla birlikte en son halkadır. Gıda güvenliği konusunda, eğitim başta olmak üzere birçok araç kullanılmalıdır. Bunun yanında iyi tarım, organik tarım, entegre kontrollü ürün yönetimi, Kontrollü örtüaltı programları, hayvan sağlığı, biyolojik mücadele, GDO kontrolleri, ithalat kontrolleri, gübre denetimleri, bitki ve hayvan sağlığı ilaçlarının ruhsatlandırılması, yem denetimleri ve diğer bütün bakanlığımız çalışmaları güvenli gıda yönetiminin bir parçasıdır. Görevimizin birinci maddesi, ülkemizin ve dünya pazarlarının ihtiyacı olan güvenli gıda ve tarım ürünlerine erişebilirliği gerçekleştirmektir" dedi.