Samsun'da geçtiğimiz hafta zamlanarak 2 TL'den satılan ekmek, Çarşamba ilçesinde 2 TL'den satılmaya başladı. Yaklaşık 7 ay önce 1,5 TL'den satılan ekmek geçtiğimiz günlerde artan un fiyatlarından dolayı tekrar zamlanarak 2 TL'den satılmaya başladı. 35 yıldır ekmek üretimi yapan ekmek fırını çalışanı Hasan Akçay, Ekmeğin diğer unlu mamullere oranla zahmetli bir iş olduğunu söyleyerek, "Ekmeğin imalatı zordur, poğaçalara bakacak olursak poğaça yapmak için bir kişi çalışır ama ekmekte 6 kişi çalışır. 1 kişi günde 2 çuval poğaça yaparsa, 6 kişinin 15 çuval ekmek yapma kapasitesi düşüktür. Ayrıca herkes ekmekte yapamaz ufaktan yetişmek gerekir bunun için. Ekmek yapımı aynı zamanda el becerisine de bağlıdır." dedi
"Maliyet yükseldikçe mecbur fiyatlar da yükselecek"
Son günlerde Samsun'da yapılan ekmeğin peşine Çarşamba ilçesinde de zam yapılması üzerine konuşan emekçi Hasan Akçay, "Buğdayın yüksek olması, maliyetin yükselmesinden,işçilerin az olması, yine israfın da fazla olması gibi birçok nedeni var ama genel anlamda maliyetinin fazla olmasından ötürü 2 TL'den satılıyor.Maliyet yükseldikçe mecbur fiyatlar da yükselecek. Unun çuvalı 215 TL civarında ama 240 TL'ye kadar bile çıkıyor tuzunu da işin içine katarsak." diye konuştu
"Eskisi kadar çöplerde ekmek görmüyoruz"
Ekmek yapımının zor olmasına değinen fırıncılar, yaz mevsimlerinde daha da zorlandıklarını belirtti. Ayrıca son dönemlerde emek israfının aza indirildiğini şu sözlerle belirttiler, " Ekmek yapması yaz aylarında zor oluyor. Havaların sıcak olmasından dolayı hem usta bunalıyor. Hem de ekmek kendi şeklini veremiyor. Ekmek daha zahmetlidir diğer ürünlere baktığımızda yazın da daha zor oluyor.Eskiden çöplerde çok ekmek görüyordum ama artık önceki kadar görmüyoruz. Sokakta ki hayvanlara yiyecek olarak da veriliyor. Bu da biraz olsun israfı önlüyor. Eskisi kadar çöplerde ekmek görmüyoruz." Dediler.
"Bundan dolayı noksanlık var"
Ekmeğe yapılan zammın dar gelirli vatandaşların belini büktüğünü savunan bir vatandaş ise sabah çarşıya gittiğinde yapılan zammı esnaf arkadaşlarından öğrendiğinden vurgulayarak hem artan fiyatlardan yakındı hem de bir gecede gelen zammı ise şu şekilde eleştirdi, "Dar gelirli vatandaşlara yazık oldu vallahi. Gece operasyonu gibi bizde sabah geldim esnaf arkadaşın yanında öğrendim. Eskiden buğday ambarıydı memleketimiz şimdi dışarıdan ithal ediyoruz. Kuruluşlar var artık dünyada onlarda buğdayı daha salmıyorlar pandemiden dolayı. Üretimde düşüktü bu sene kuraklıktan dolayı noksanlık var. Un fabrikaları da sürekli zam yapıyorlar bu sefer olan vatandaşa oluyor"
"Emek edilmeden alacaksan, bedelini de ödeyeceksin”
Bazı vatandaşlar, "Çarşamba ilçesinde ekmek fiyatlarının artmasına tepki gösteren vatandaşların olduğu kadar yapılan emeğin karşılığı alınması noktasında da gerekli fiyatın verilmesini savunanlarda var.Bir vatandaş yapılan zam hakkında ise "Çalışmadan oturan insanlar yapılan işin bedelini ödemek zorunda. Biz köylü olarak ekmeğimizi evde kendimiz pişiriyorduk. Şimdi fırınlarda pişmişini alıyoruz. Bu pişiriliyorsa o zaman bedelini vereceksin. Emek edilmeden alacaksan bedelini de alacaksın. " söyledi.
Ayrıca vatandaşın en önemli ihtiyacı olan ürünlerin devlet eliyle verilmesini isteyen vatandaşlar, yapılacak bu yönde uygulamalarla nefes alabileceklerini de söylediler.
HABER-FOTO: Büşra KOCATAŞ- Yağmur AYAN- Nurhan GÜZEL