‘Tehermoset’i bulmak için Evliya Çelebi gibi’
İstanbul Gaziosmanpaşa Küçükköy’deki melamin tepsi üreticisi Külsan’ın kaderi, ürettiği kırılmaz tabakla bir anda değişti. Kırılmaz tabağın hammaddesi ‘tehermoset’i bulmak için Evliya Çelebi gibi dünyanın dört bir yanını dolaşıp bilgi toplayan Külsan’ın sahipleri, ürettikleri tabakla restoran ve hazır yemekçileri kapısına adeta dizdi. Melamin sektöründe son dönemlerde sıkıntılar yaşayan Külsan ile aynı sektörde emek sarf eden şirket yetkilileri sıkıntılı bir dönemeçten geçerken böyle bir yeni ürün ile yeni bir şahlanış olduğunu dile getirdiler. Bu yeni buluş tükenişin yeniden filizlenmesi olarak ta ifade ediliyor.
‘Her firma sıraya girdi’
Kırılmaz tabak ve bardakla kısa sürede hipermarketlere de girmeyi başaran Külsan, önümüzdeki dönemde, catering şirketleri, restoranlar, yurtlar ve askeriyenin tabak ihtiyacını karşılamayı hedefliyor. Şimdilik sadece toplu tüketim alanlarına yönelik beyaz kırılmaz tabak yapan firma, 2011 yılında da ‘sakar hanımlara’ yönelik evlerde kullanılacak desenli kırılmaz tabak da üretecek. Kahvehanelere yönelik ürünler üzerinde de çalışan firma, bardakaltı üretimi için araştırmalar yapıyor.
‘2 yıllık araştırmanın sonucu’
İstanbul Gaziosmanpaşa Küçükköy’deki fabrikalarında 1974 yılından bu yana ağırlıklı olarak melamin tepsiler üreten Külsan Melamin AŞ. Restoran sahipleri ve hazır yemek üreticilerinden gelen talep üzerine 2 yıl önce kırılmaz tabak üretmek için araştırmalara başladı. Bu süreçte onlara ülkeye gidip araştırmalar yaptıklarını anlatan Külsan Yöneticisi Rıza Akkaya, sonunda sağlıklı ve kırılmayan ‘thermoset’ tabakları üretmeyi başardıklarını söyledi.
‘Ürün çıkalı bir yıl oldu’
Türkiye’de şuanda toplu tüketim alanında metal tabldot tabak, kırsal bölgelerde ise melamin ve plastik tabak kullanıldığını ifade eden Akkaya, şunları söyledi: “Tüketici için porselenin şıklığı çok daha farklıdır. Ancak toplu tüketim alanlarında porselen tabak hemen kırılıyor. Özellikle otel ve restoranlardaki porselen tabakların her yıl yüzde 30’u kırılarak zayi oluyor. Bu da ciddi bir maliyet oluşturuyor. İşletme sahipleri bize sürekli, ‘Bu tabaklar çok güzel ama birde kırılmasa’ diyorlardı. Pazardaki ihtiyacı görünce araştırmalara başladık. Yurtiçi ve yurtdışında yürüttüğümüz 2 yıllık Ar – Ge çalışmasının ardından thermoset isimli ürünü bulduk. Ürünümüz piyasaya çıkalı henüz 1 sene oldu ama duyan arıyor. Çok ciddi talep var.” Ürünün pazarlanması için 55 ilde bayilikler oluşturan firma, kırılmaz bardakları Metro ve Gross marketlerde de satışa sundu.
‘Desenli tabak da yapacak’
Külsan ayrıca havuz başı, havuz bar, otel, restoran, tekne, yat ve tüm dış ve iç mekânlarda kullanılmak üzere kırılmaz bardak da üretti. Ayaklı kadehlerde dahil olmak üzere yere düştüğünde kırılmayan bu bardaklar, 4 farklı model olarak üretildi. Evlere yönelik kırılmaz ürünleri de piyasaya sunacaklarını kaydeden Akkaya, “Biz sürekli yenilik yapan bir firmayız. Kırılmaz tabağın desenlisini çıkaracağız. Kırılmaz bardak, bunun yanı sıra kırılmaz tuzluk ve çay tabağı da yapacağız” dedi. Ürün gramı içerisinde melamin tepsiler, restoran, kafe, kantin, otel, okul ve şirket yemekhaneleri, evler ve hastanelerin kullanımı için lamine servis tepsileri ve üzerindeki ürünlerin kaymasını engelleyen deri kaplı tepsiler de bulunan Külsan, üretiminin yaklaşık yüzde 60’ını Avrupa ve Ortadoğu ülkelerine ihraç ediyor.
‘Kırılma olasılığı yüzde 5’
Kırılmaya karşı dayanıklı tabaklar ‘thermoset’ adlı verilen organik bir hammaddeden yapılıyor. 85 derece sıcaklıktaki suyla yıkanabilen ürün, bu özelliğiyle bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Thermoset tabaklar, -20 C ile + 120 C derece arasında ısıya dayanıklı olduğu için uzun süreli olmasa da mikrodalga fırında kullanılabiliyor. Örneğin porselen ve cam ürünlerde kırılma oranı yüzde 40 iken, thermoset tabaklarda bu oran yüzde 5’le sınırlı.
Ünal DALDAL