Çarşamba ilçesinde ramazana kısa bir süre kala 'Ramazanlık Yufka'lar tezgahlarda yerini aldı. Yufkacılar artan maliyetlerden dolayı kar amacı gütmeyi bırakıp ürünlerini satabilmek için maliyetine satış yaptıklarını belirtti. İlçeden uzun yıllardır yufka üretimi ve satışı yapan Hüsran Okur, "Maliyet hesaplamaya kalkarsak, maliyetine satış yapıyoruz diyebiliriz. Son zamanlarda una gelene ve unun da dışındaki her şeyde aşırı zamlandı. Maliyetine satışlarımız zaten şuan . Alım gücü yok zaten şimdi, satışımız çok düşük. 2 Tl'ye mal ettiğimiz ürünü ortalama 2 TL'ye satıyoruz. Geçen yıllara nazaran daha kötüyüz. Her yıl biraz daha kötüye gidiyor. İnsanların alım gücü bizim üretimimizi kısıtlıyor ister istemez. " dedi
İhtiyaçtan çok lüks oldu
Ramazana kısa bir süre kala ramazanlık yufkaya ilgi ve alakanın azaldığını belirten Yufkacı Hüsran Okur, " Geçen yıl biz daha kötü diyorduk ama geçen yılın neredeyse 15 katı daha kötü. O kadar bir düşüş var. Günde 100 müşteri 150 müşteri giriyorsa şimdi 20-30 müşteri anca giriyor. İnsanlar daha kendilerimi yapmaya yöneldiler ya da gerekli mi bulmuyorlar artık bilmiyorum ama eski geleneklerimiz kalkıyor artık yavaş yavaş, öyle hissediyorum artık. Ramazan yufkası ihtiyaç olmaktan çok lüks oldu diyorum artık. " diye konuştu
"Asgari ücretli gibi çalışıyoruz kendi iş yerimizde"
Ramazanlık kuru yufkanın fiyatı için pahalanmış gören müşterilerine kar amacı gütmeden satış yapmaya çalıştıklarını söyleyen Yufkacı Okur "Fiyatı duyan 2 TL'nin çok uç bir fiyatmış gibi , çok pahalı olduğunu söylüyorlar ama her şey böyle. 1 çuvaldan 500 kuru yufka alıyorsun ama sattığın fiyat belli. Unu aldığın fiyat belli. Bana kalsa bana da pahalı ama başka türlü yapabileceğimiz bir şey yok. Aldığımız unu pahalı aldığımız sürece üretimine ekstra işçilik koyup, üretimini, suyunu, kirayı koyu ona göre satmaya çalışıyoruz ama gerçekten bir asgari ücretli gibi çalışıyoruz kendi iş yerimizde .Esnaf olarak çok üst üst paralar kazanıp da kar yapalım durumunda değiliz. " şeklinde konuştu
"Her sene stokla girdiğim dükkana bu sene stoksuz giriyorum"
Her yıl Ramazan Ayı gelmeden ürünlerini yapıp stok haline getirip hızlıca satışını yaptıklarını söyleyen Hüsran Okur, " Normalde Biz 1, 1 buçuk ay öncesine kadar çok güzel bir satışımız olur diye hesap ediyorduk ama o zaman 1 buçuk ay önce yufkanın fiyatı 1.25 Tl'Den satıyorduk. Una gelen 112 TL'lik zam, otomatikman fiyatı 1 ay içinde yükseltti. Bu sefer satış oldu mu, herkese stok ile girdiğim dükkana bu sene stoksuz gidiyorum. 50'lik 25'lik paketler yapıyoruz ama müşteri gelip de 'ben 5 tane 10 tane almak istiyorum' deyince geri çevirmiyoruz. yeri geldiğinde 1 tane almak isteyene bir 1 tane veriyoruz. Çünkü herkesin bütçesi belli herkes kendine göre ayak uyduruyor. Bizde onlara uyduruyoruz ister istemez. " ifadesini kullandı
Ayrıca Okur, artan maliyetleri müşterilere yansıtmadıklarından dolayı da zar zor ayakta kalmak için çabaladıklarını ifade etti.
HABER: Büşra KOCATAŞ- Aybüke ŞEKER