RAMAZAN AYININ VAZGEÇİLMEZİ : PİDE

11 Ayın Sultanı Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, ramazanın vazgeçilmezleri arasında yer alan pideye ilgide haliyle artıyor. Çarşamba İlçesi’nde hizmet veren Batıyaka Ekmek Fırını’da müşterilerine iftar vaktinden saatler önce pide yetiştirmek için büyük mücadele veriyor.

Çarşamba İlçesi Değirmenbaşı Caddesi üzerinde uzun yıllardır hizmet veren Batıyaka Ekmek Fırını’nda Ramazan Ayının girmesiyle birlikte, ramazan pidesi yoğunluğu yaşanıyor. Lezzetiyle diğer fırınlardan farkını yaşatan Batıyaka Ekmek Fırını’na gelen müşteriler, ramazan pidesi için fırın önünde uzun kuyruklar oluşturuyor. İftar vaktinden saatler önce başlayan pide kuyruğu iftarın son dakikalarına kadar aralıksız sürüyor.

Bu ayda pidenin halkın çokça tercih ettiği bir ekmek çeşidi olduğunu söyleyen fırın işletmecileri, “Özellikle Ramazan ayında daha fazla bir rağbet var. İnsanlar iftardan kısa süre önce gelip sıcak sıcak çıkan pideleri alıyorlar. Hal böyle olunca biz de vatandaşa pide yetiştirmek için yoğun bir şekilde çalışıyoruz. Ramazan ayı sayesinde işlerimiz iki katına çıktı. Bizde fırın işletmecileri olarak halkımıza daha iyi hizmet vermek için gece gündüz durmadan çalışıyoruz.” Dedi.

Fırının sıcağında oruç tutarak pide yetiştirmek için çalıştıklarını söyleyen fırın çalışanları da, “Ramazan ayının gelmesiyle birlikte bizde sıcak fırın karşısında olmamıza rağmen orucumuzu tutuyoruz. Çok zor olsa da hem Allah Rızası için hem de geçimimizi sağlamak için bu şekilde çalışmalıyız. Rabbimiz oruçlarımızı kabul eder inşallah. Vatandaşlar, iftara saatler öncesinden buraya gelip pideleri bekliyor. Pişen pideler fırından çıkar çıkmaz, müşterimiz alıp sofrasına götürmek için kuyruklarda bekliyorlar. Çok istek olduğundan pideyi yetiştirmek için hepimiz durmadan çalışıyoruz.”

Batıyaka Ekmek Fırını çalışanları, bir süre önce hayata veda eden İsmail Genç’i kaybetmenin üzüntüsünü halen yaşadıklarını, buruk bir bayrama ulaşacaklarını söylediler.

Fırına gelen müşteriler ise, kendilerine gösterilen ilgiden çok memnun kaldıklarını söylerken, “Her yıl ramazan ayında pidemizi buradan alıyoruz. Gerçekten soframızda ayrı bir lezzet oluyor. Bu mübarek ayda sıcağın alnında bizlere pide yetiştirmeye uğraşıyorlar. Fırının sahibi İsmail Genç tanınan ve sevilen birisiydi. Mekanı cennet olsun. Kendiside fırına gelene karşı çok samimi davranırdı. Hep memnun ayrılırdık.” Dediler.