Mart ayı, doğanın uyanışa geçtiği, toprağın kış uykusundan gözlerini açtığı aydır. Çiftçiler için de bahçecilik meraklıları için de yılın en heyecan verici zamanlarından biridir. Ama işin sırrı doğru zamanda, doğru ürünü ekmekte. Peki, Mart ayında toprağa hangi tohumları serpebiliriz? Gelin birlikte bakalım.

Sebzeler: Toprağı Uyandırma Zamanı

Mart, serin ama umut vaat eden bir ay. Kışın soğuğu hâlâ hissedilir, ama baharın ilk sıcak dokunuşları da baş göstermeye başlar. İşte bu geçiş döneminde toprağa güvenle bırakabileceğimiz sebzeler:
• Marul, roka, tere gibi yapraklı sebzeler tam da bu mevsimin yıldızlarıdır. Hızlı büyürler ve birkaç hafta içinde sofralarımıza konuk olurlar.
• Havuç ve turp, soğuk havayı seven kök sebzelerdir. Mart ayında ekildiğinde daha tatlı ve gevrek olurlar.
• Soğan ve sarımsak ekimi için de son şans! Eğer sonbaharda ekmediyseniz, şimdi bir fırsat daha var.
• Ispanak ve pazı da soğuğa dayanıklıdır. Mart ayında ekildiğinde, baharın ortalarına doğru bol bol tüketebilirsiniz.

Baklagiller: Toprağa Bereket Getirenler

Mart ayı, özellikle bezelye ve bakla için ideal bir zamandır. Hem toprağı zenginleştirirler hem de erken yaz aylarında sofralarımıza ulaşırlar. Toprak sıcaklığı çok yükselmeden ekildiklerinde daha verimli olurlar.

Meyveler: Baharın Müjdecileri

Mart, bazı meyve türlerini toprakla buluşturmak için de uygun bir zamandır.
• Çilek fideleri bu ayda dikildiğinde, yazın mis gibi çileklerin tadına varabilirsiniz.
• Böğürtlen ve ahududu gibi çalı meyveleri de Mart ayında köklenmeye bırakılabilir.

Aromatik Bitkiler: Mutfağınıza Koku ve Lezzet

Şimdi bir de mutfakta vazgeçilmez olan otları düşünelim:
• Maydanoz, dereotu, fesleğen ve kekik gibi aromatik bitkiler Mart ayında ekildiğinde hızla büyür ve bahar boyunca tazecik kullanılabilir.

Son Söz: Martta Ek, Yazın Ye

Mart, “erken kalkan yol alır” ayıdır. Doğa uyanırken biz de elimizi çabuk tutarsak, yaz aylarında emeğimizin karşılığını bol bol alabiliriz. Tohumlarınızı ve fidelerinizi hazırlayın, baharın bereketini karşılamaya hazır olun!

Toprakla buluşan herkesin mahsulü bol, yılı bereketli olsun!